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于康:吃粗粮能减肥吗、可以降低血糖吗

日期:2018年03月07日 来源:微信公众号:北京电视台 浏览:  编辑:易旺彩票娱乐堂视频
核心提示:自从知道粗粮的好处后,不少人就天天变着花样吃粗粮,今天吃黑米粥,明天喝红豆汤,后天吃杂粮饭。然而,天天吃、顿顿吃粗粮真的能起到减肥降脂、降低血糖的效果吗?

吃粗粮能减肥、降低血糖?

    自从知道粗粮的好处后,不少人就天天变着花样吃粗粮,今天吃黑米粥,明天喝红豆汤,后天吃杂粮饭。然而,天天吃、顿顿吃粗粮真的能起到减肥降脂、降低血糖的效果吗?

 

于康:吃粗粮能减肥吗、可以降低血糖吗

 
来自北京协和医院营养科的主任医师 教授 博士生导师 于康表示:

    很多人觉得吃粗粮万事大吉,这是不对的。虽然粗粮中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,更好地消化食物,阻碍营养的吸收。并且,粗粮没有很多的能量和脂肪,能够促进脂肪的溶解,起到减肥降脂的效果。

    但是!粗粮当中含有丰富的膳食纤维,其实是一把双刃剑。吃好了可以减肥,吃多了就坏事情了。

    专家表示,过多食用粗粮会有强烈的饱腹感,不仅不能够促进消化,还会影响人体的消化和吸收功能,过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说,过量食用粗粮的危害最大。而且,如果生病的时候吃粗粮,粗粮还会阻碍药物的吸收效果。

    粗粮对消化系统要求高,胃排空慢,粗粮在胃里时间长,容易反酸烧心,胃功能不好或者消化系统不佳的人也不要经常吃粗粮。

    此外,粗粮和细粮里头都有碳水化合物多糖。粗粮和细粮在等量的情况下含糖、含淀粉、含热量是一样的,不存在粗粮含的热量低的问题,如果吃粗粮超量的话一样会长胖。

    对于糖尿病患者来说,血糖高的时候提倡用粗粮来替代一部分细粮,这是因为粗粮里头含有一些影响糖分释放和吸收的物质,这些物质使得糖尿病患者在吃了粗粮以后,血糖上升幅度会小一点。但是想要通过吃粗粮降低血糖是错误的,粗粮没有这个作用。

    所以有一些人因为此误区而多吃粗粮,结果不仅降不下血糖,还会升高血糖和长胖!在这儿,专家也提醒大家,吃粗粮一定要适量!

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